11 Recetas Deliciosas al Vapor: de Aperitivos a Postres
Si eres un amante de la cocina saludable y quieres probar nuevas técnicas culinarias, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te presentaremos 11 deliciosas recetas de vapor, desde el aperitivo hasta el postre, para que sorprendas a tus invitados con platos llenos de sabor y texturas únicas. ¡No te lo pierdas!
Cocinar al vapor vs hervir: ¿Cuál es mejor?
¿Qué es mejor cocinar al vapor o hervir?
Antes de sumergirnos en las recetas que tenemos preparadas, es importante hacer una breve comparación entre cocinar al vapor y cocinar mediante hervir. Aunque ambos métodos son válidos, el vapor nos ofrece beneficios adicionales, ya que ayuda a conservar mejor los nutrientes y aromas de los ingredientes, además de crear una textura más jugosa y suave en los alimentos. ¡Así que anímate a probar el vapor en tu cocina!
¿Cómo se llama para cocinar al vapor?
Seguramente te habrás preguntado cómo se llama ese método tan popular para cocinar al vapor. Pues bien, este método se conoce sencillamente como cocinar al vapor. ¡No podría ser más fácil de recordar! Así que ya sabes, cuando escuches o leas sobre cocinar al vapor, sabrás que se trata de una técnica culinaria que te permitirá preparar platos deliciosos de una forma saludable y sin complicaciones.
¿Cómo se realiza la cocción al vapor?
Si ya estás intrigado y quieres saber cómo se hace la cocción al vapor, aquí te dejamos una breve guía paso a paso para que puedas llevarlo a cabo sin problemas:
Paso 1: Preparación
Lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes que vas a utilizar en tu receta al vapor. Luego, limpia y corta las verduras y otros alimentos según las indicaciones de cada receta. Esto te ayudará a ahorrar tiempo durante el proceso de cocción.
Paso 2: Preparar el equipo
A continuación, prepara tu equipo de cocina al vapor. Puedes utilizar una vaporera eléctrica, una cacerola con tapa y rejilla o incluso una olla con un colador de metal. Lo más importante es asegurarte de que el agua no toque los alimentos mientras se cocinan al vapor.
Paso 3: Añadir agua
Vierte agua en el recipiente que utilizarás para cocinar al vapor. La cantidad de agua dependerá del tiempo de cocción y del tamaño de los alimentos que vayas a preparar. Recuerda que el agua debe cubrir la base del recipiente pero no tocar los alimentos.
Paso 4: Calentar
Coloca el recipiente con agua a calentar a fuego medio-alto. Deja que el agua hierva y se genere vapor. Una vez que el vapor comience a salir, es hora de añadir los ingredientes en la vaporera o en el colador de metal. Cubre todo el recipiente con una tapa para que el vapor quede atrapado dentro.
Paso 5: Cocinar
Ahora solo queda esperar a que los alimentos se cocinen al vapor. El tiempo de cocción variará dependiendo de la receta y del tipo de alimento que utilices. Puedes consultar la receta específica para obtener los tiempos exactos. Mientras tanto, aprovecha para disfrutar del aroma maravilloso que se desprenderá en tu cocina.
Paso 6: Servir
Una vez que los alimentos estén cocidos al vapor, retíralos del recipiente con cuidado, ya que estarán muy calientes. Luego, sírvelos en platos individuales o en una fuente compartida, y disfruta de una comida deliciosa y saludable.
Paso 7: ¡A disfrutar!
Finalmente, llegó el momento más esperado: degustar tus platos cocinados al vapor. Invita a tus amigos o familiares a disfrutar de estas deliciosas recetas y comparte con ellos los beneficios de cocinar con vapor. ¡No olvides sorprenderlos con tus habilidades culinarias y disfrutar de un momento agradable juntos!
Recetas al vapor
Receta de arroz basmati con cintas de verdura al vapor
Esta primera receta es perfecta para una comida ligera pero muy sabrosa. Necesitarás los siguientes ingredientes: arroz basmati, acelgas, calabaza, ajos, champiñones frescos, queso vegetal tipo parmesano, pimienta y sal.
Para preparar este plato, comienza sumergiendo el arroz en agua fría durante unos minutos. Mientras tanto, calienta agua en la vaporera y coloca el cesto del arroz en el recipiente. Luego, lava y corta las acelgas y la calabaza en cintas finas.
A continuación, lamina los champiñones y corta los ajos en rodajas. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca las verduras en el cesto de la vaporera y deja que se cocinen durante unos minutos. Después, retira las verduras y déjalas enfriar. Salpimenta al gusto y utiliza el queso vegetal tipo parmesano para decorar. ¡Listo para disfrutar de un plato lleno de sabor!
Receta de manojitos de brécol con garbanzos y piñones al vapor
Nuestra siguiente receta combina el brécol, los garbanzos y los piñones para crear una explosión de sabores en cada bocado. Necesitarás los siguientes ingredientes: brécol, garbanzos cocidos, pimiento rojo asado, piñones, aceite de oliva, pimienta y sal.
Comienza limpiando y cortando el brécol en floretes. Luego, colócalo en la vaporera y cocina al vapor durante unos cuatro minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Añade los garbanzos, el pimiento rojo asado en tiras y los piñones. Salpimenta al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva. ¡Et voilà! Un manojito de brécol sabroso y nutritivo.
Receta de hatillos japoneses con tofu y calabaza al vapor
Si eres amante de la cocina japonesa, esta receta te encantará. Deliciosos hatillos de tofu y calabaza para disfrutar en cualquier ocasión. Necesitarás los siguientes ingredientes: tofu, hojas de lechuga romana, cebolla, calabaza, salsa de soja, aceite de oliva, cilantro fresco y sal.
Comienza hirviendo agua en una cacerola y escaldando las hojas de lechuga por unos segundos. Luego, cocina la cebolla al vapor hasta que esté tierna. A continuación, corta y pica todas las verduras en pequeños trozos. Aliña con salsa de soja, aceite de oliva, cilantro fresco picado y sal al gusto.
Finalmente, rellena las hojas de lechuga con las verduras aliñadas y cuece al vapor durante unos minutos. ¡Estos hatillos japoneses son una delicia que no te puedes perder!
Receta de nidos de verduras al vapor con vinagreta de lima
¿Quieres una receta refrescante y llena de sabor? Estos nidos de verduras al vapor con vinagreta de lima son perfectos. Necesitarás los siguientes ingredientes: zanahoria, calabacín, col blanca, apio, puerros, judías verdes, tomate verde, jengibre, lima, aceite de oliva, cebollino fresco y sal.
Comienza cortando todas las verduras en tiras finas y colócalas en la vaporera. Cocínalas al vapor hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Mientras tanto, mezcla el agua de un tomate verde con el jugo de lima, aceite de oliva y sal.
Una vez que las verduras estén listas, aliña con la vinagreta de lima y decora con cebollino fresco picado. ¡Estos nidos de verduras serán el centro de atención de tu mesa!
Receta de cuscús dulce con nectarinas al vapor
Ahora es el momento de disfrutar de un postre delicioso y diferente. Este cuscús dulce con nectarinas al vapor te encantará. Necesitarás los siguientes ingredientes: cuscús, nectarinas, leche vegetal, margarina, azúcar, canela en rama, maicena y agua de azahar.
Hierve leche con canela y azúcar en una cacerola. Mientras tanto, cocina el cuscús al vapor hasta que esté tierno y esponjoso. Luego, mezcla el cuscús cocido con azúcar, margarina y agua de azahar al gusto. Añade las nectarinas cortadas en rodajas.
Por último, prepara una salsa de leche espesa añadiendo maicena disuelta en agua. Sirve el cuscús con la salsa de leche y decora con un poco de canela en polvo. ¡Este postre al vapor te hará repetir una y otra vez!
Receta de pudin frutal al vapor
Por último, pero no menos importante, te presentamos un pudin frutal al vapor que te derretirá de placer. Necesitarás los siguientes ingredientes: leche vegetal, pan del día anterior, azúcar, manzana, melocotón, fresas, huevos y canela en rama.
Comienza cortando las frutas en trozos pequeños y distribuyéndolas en moldes individuales. Luego, hierve leche con canela y azúcar en una cacerola. Remoja el pan del día anterior en la leche caliente hasta que esté empapado.
Ahora, añade huevos batidos a la mezcla de leche y pan. Vierte la mezcla en los moldes con las frutas y cocina al vapor hasta que el pudin esté firme. Decora con un poco de canela en polvo y ¡disfruta de un postre perfecto para cualquier ocasión!
Ideas adicionales:
Si quieres más ideas para cocinar al vapor, aquí te dejamos algunas opciones adicionales para que sigas explorando esta técnica culinaria:
- Receta de pescado al vapor con salsa de limón y hierbas
- Sopa de verduras al vapor con croutones de pan
- Flan de calabaza al vapor con caramelo de azúcar
- Pastel de chocolate al vapor con crema de avellanas
- Rollos de sushi al vapor con relleno de salmón y aguacate
- Ensalada de pollo al vapor con salsa de yogur y hierbas frescas
- Tartaleta de frutas al vapor con base de masa brisa y crema pastelera
- Verduras al vapor con aliño de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas
- Pan de plátano al vapor con canela y nueces
- Bizcocho de coco al vapor con jarabe de mango y coco rallado
La cocción al vapor es una técnica culinaria que te permite preparar platos deliciosos, saludables y llenos de sabor. Desde aperitivos como el arroz basmati con cintas de verdura, hasta postres como el pudin frutal al vapor, hay muchas opciones para explorar y sorprender a tus comensales.
Recuerda que cocinar al vapor preserva los nutrientes de los alimentos, realza los sabores y crea una textura jugosa y suave. Así que no dudes en experimentar con estas recetas y dejar volar tu imaginación en la cocina.
¡Diviértete y disfruta de la magia de cocinar al vapor en tu propia casa!
