Innovación verde: Kale púrpura y coles de Bruselas, la nueva era de las hortalizas
¡Prepárate para conocer la última novedad en el mundo de las verduras! Ha nacido una nueva variedad, una fusión apasionante entre dos clásicos de la cocina saludable: el kale púrpura y las coles de Bruselas. Sí, has oído bien, las kalettes han llegado para revolucionar tus platos y llenar tu dieta de nutrientes. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estas verduras fascinantes y cómo puedes incorporarlas en tu alimentación.
Las kalettes, la nueva sensación en el mundo de las verduras saludables. Una explosión de sabor y color en cada bocado.
Un cruce de semillas lleno de sorpresas
Las kalettes, también conocidas como kale púrpura, son el resultado de ingeniosos cruces de semillas entre el kale y las coles de Bruselas. A diferencia de la manipulación genética, este proceso se basa en la combinación de características de ambos vegetales, dando lugar a una nueva variedad de verdura con personalidad propia. El tamaño de las kalettes es similar al de un pequeño cogollo, con bordes de color púrpura y una forma que recuerda al kale.
Una bomba de nutrientes
Si pensabas que las coles de Bruselas eran nutritivas, las kalettes te sorprenderán aún más. Estas verduras son altamente nutritivas, con el doble de vitamina C y vitamina B6 que sus predecesoras. Además, son una excelente fuente de vitamina K y minerales esenciales. Su densidad nutricional es tan alta que el kale, del cual proviene una de las partes de su ADN, es considerado uno de los vegetales más saludables y poderosos según el índice ANDI.
Un éxito mundial
Las kalettes nacieron en el Reino Unido hace aproximadamente 20 años y desde entonces se han expandido rápidamente por el norte de Europa y Estados Unidos. Bajo el nombre de Brussel Kale, estas verduras han conquistado paladares y se han hecho famosas en el mundo de la gastronomía. Su pequeño tamaño y sus hermosos colores las hacen sumamente fotogénicas, tanto es así que tienen su propia cuenta en Instagram y se han convertido en una sensación en las redes sociales.
Preparación y versatilidad en tu cocina
A la hora de preparar las kalettes, las posibilidades son infinitas. Se pueden cocinar al vapor para conservar su textura crujiente, freírlas para darles un toque crujiente y sabroso, rehogarlas con tus especias favoritas, hornearlas para obtener un delicioso aperitivo o simplemente disfrutarlas crudas en ensaladas. ¡La elección está en tus manos!
La llegada de las kalettes ecológicas
A partir del próximo año, las kalettes también estarán disponibles en su versión ecológica. Por lo tanto, podrás disfrutar de estas deliciosas verduras sin comprometer el cuidado del medio ambiente y tu salud. Es una excelente noticia para los amantes de la cocina saludable y sostenible.
Las kalettes, la maravillosa fusión entre el kale púrpura y las coles de Bruselas, han llegado para quedarse. Con su explosión de sabor y color, estas pequeñas verduras están conquistando paladares y ganando popularidad en todo el mundo. Son altamente nutritivas, versátiles en la cocina y cada vez más accesibles. ¿Te animas a probarlas? La elección es tuya, pero estamos seguros de que las kalettes te sorprenderán gratamente.
