Recetas caseras: Snacks de proteínas exquisitos

Si eres de los que disfruta picando algo durante el día pero quieres cuidar tu alimentación, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te presentamos cuatro recetas de snacks saludables y fáciles de preparar que te llenarán de proteínas y te darán energía para tus actividades diarias. Estas deliciosas opciones son ideales para incluir en el batch cooking y tener algo para picar a lo largo de la semana. ¡Sigue leyendo para conocer estas recetas increíbles!

“La vida es demasiado corta para comer snacks aburridos. ¡Vamos a hacerlos divertidos y llenos de proteínas!”

¿Cómo hacer barritas de dátiles y almendras?

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de remojo: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de almendra laminada
• 1 taza de dátiles
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de mantequilla de almendra
• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de chips de chocolate
• 1/4 cucharadita de canela
• Una pizca de sal

Pasos de preparación:

1. Comienza por tostar las almendras laminadas y los copos de avena en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Luego, déjalos enfriar.
2. Mientras tanto, remoja los dátiles en agua caliente durante 10 minutos y luego deshuésalos.
3. En un procesador de alimentos, combina los ingredientes secos (copos de avena tostados, almendra laminada, harina de almendra, chips de chocolate, canela y sal) y mezcla hasta que estén bien incorporados.
4. Agrega los dátiles deshuesados, la mantequilla de almendra, el aceite de coco o mantequilla y el extracto de vainilla al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una masa pegajosa.
5. Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de horno y vierte la masa en el molde. Presiona la masa firmemente para compactarla.
6. Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
7. Deja enfriar completamente antes de cortar en barritas.

¿Cómo hacer cups keto de avellanas y chocolate?

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla de avellana
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Endulzante al gusto (stevia, eritritol, etc.)
• 1/3 taza de avellanas tostadas
• Una pizca de sal

Pasos de preparación:

1. En un recipiente resistente al calor, mezcla la mantequilla de avellana y el aceite de coco. Derrite a fuego bajo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el endulzante al gusto y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Coloca las avellanas tostadas en moldes individuales para muffins. Vierte la mezcla de avellanas y chocolate sobre las avellanas.
4. Coloca los moldes en el congelador y deja que se endurezcan durante al menos una hora.
5. Una vez que estén firmes, retira los cups keto de avellanas y chocolate de los moldes y disfruta.

¿Cómo hacer bolsitas para un batido en 2 minutos?

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes (para 2 batidos):

• 1 mango maduro
• 1 naranja
• 2 ramilletes de coliflor
• 2 hojas de kale
• 1/4 taza de anacardos
• 1/2 aguacate
• 1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada
• Una pizca de pimienta negra

Pasos de preparación:

1. Pela el mango y la naranja, y córtalos en trozos.
2. Corta el aguacate en mitades y quítale el hueso. Retira la pulpa con una cuchara.
3. En una bolsa ziploc, coloca el mango, la naranja, los ramilletes de coliflor, las hojas de kale, los anacardos, el aguacate, la cúrcuma rallada y la pimienta negra.
4. Cierra la bolsa ziploc y colócala en el congelador.
5. Cuando quieras preparar tu batido, retira una bolsita del congelador, vierte su contenido en una licuadora y agrega líquido de tu elección (agua, leche vegetal, etc.). Tritura hasta obtener la consistencia deseada y disfruta en tan solo 2 minutos.

¿Cómo hacer tofu jerky (chips de tofu)?

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Ingredientes (para unas 25 rodajas):

• 1 bloque de tofu firme
• 3 cucharadas de concentrado de tomate
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Unas gotas de humo líquido (opcional)

Pasos de preparación:

1. Comienza por secar el tofu envolviéndolo en papel de cocina y colocándolo entre dos platos pesados durante al menos 15 minutos.
2. Mientras tanto, combina el concentrado de tomate, la salsa de soja, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el humo líquido en un tazón para hacer la marinada.
3. Corta el tofu en rodajas finas y colócalas en un recipiente. Vierte la marinada sobre el tofu, asegurándote de cubrir todas las rodajas.
4. Deja marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
5. Prepara una bandeja para horno con papel de hornear y coloca las rodajas de tofu encima. Hornea a 100°C durante 3 horas o hasta que el tofu esté seco y crujiente.
6. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar del tofu jerky.

Si estás buscando opciones de snacks saludables y ricos en proteínas, estas recetas son perfectas para ti. Las barritas de dátiles y almendras, los cups keto de avellanas y chocolate, las bolsitas para un batido en 2 minutos y el tofu jerky te brindarán la energía necesaria para enfrentar el día de manera deliciosa. Además, para continuar aprendiendo sobre snacks saludables y proteínas, te recomendamos que explores lecturas relacionadas con el tema. ¡Disfruta de tus snacks caseros y mantente saludable!