Recetas proteicas con calabacín

¿Estás buscando opciones saludables y deliciosas para incluir en tus cenas? El calabacín es un ingrediente ligero y versátil que puedes incorporar a tus comidas de una manera creativa. En este artículo, te presentamos 5 recetas proteicas con calabacín que son perfectas para una cena nutritiva y sabrosa.

“La comida es más divertida cuando puedes jugar con tus alimentos, ¡y el calabacín es el compañero perfecto para ello!”

1. Wraps de calabacín keto

Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, estos wraps de calabacín keto son una excelente opción. Además de ser muy fáciles de hacer, son una alternativa más ligera y saludable a las tortillas tradicionales.

Puedes rellenar estos wraps con tofu revuelto, verduras salteadas, aguacate o hummus. ¡Las opciones son infinitas!

Preparación Cocción
15 minutos 20 minutos

Ingredientes principales:

  • Calabacines
  • Huevos o lino molido
  • Queso rallado (puede ser vegetal)
  • Harina de coco
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Comino

2. Ensalada de calabacín a la plancha con feta de tofu

Esta ensalada de calabacín a la plancha con feta de tofu es una opción refrescante y llena de sabor para una cena ligera o como primer plato. Es perfecta para llevar de picnic o a la playa.

Preparación Cocción Maceración
10 minutos 15 minutos 1 hora

Ingredientes principales:

  • Calabacines
  • Aceite
  • Menta
  • Perejil
  • Tofu firme
  • Miso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Levadura nutricional
  • Ajo
  • Zumo de limón
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de sésamo tostado
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3. Curry rápido de calabacín y garbanzos

¿Qué tal un curry saludable y reconfortante para la cena? Este curry rápido de calabacín y garbanzos es una opción deliciosa y llena de nutrientes.

Puedes servirlo con arroz de coliflor, kale o boniatos al horno. ¡Cualquier acompañamiento será perfecto!

Preparación Cocción
10 minutos 15 minutos

Ingredientes principales:

  • Calabacín
  • Garbanzos cocidos
  • Leche de coco
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jengibre fresco
  • Aceite de coco
  • Pasta de curry roja
  • Salsa de soja
  • Zumo de limón
  • Cilantro fresco

4. Tallarines de calabacín con salsa de cacahuete

¿Buscas una cena rápida y llena de verduras y proteína vegetal? Estos tallarines de calabacín con salsa de cacahuete son perfectos para ti.

Si quieres darle aún más sabor, puedes agregar otras verduras como pimientos rojos, zanahorias o champiñones.

Preparación Cocción
5 minutos 5 minutos

Ingredientes principales:

  • Calabacín
  • Aceite
  • Ajo
  • Sal
  • Mantequilla de cacahuete
  • Sirope de arce
  • Zumo de limón
  • Vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco rallado
  • Chile picante
  • Aceite de sésamo tostado

5. Hamburguesas de calabacín, avena y alubias

Si prefieres una opción más contundente para la cena, estas hamburguesas de calabacín, avena y alubias son una excelente elección.

Son rápidas y fáciles de hacer, perfectas para llevar de excursión o disfrutar al día siguiente.

Preparación Cocción
20 minutos 20 minutos

Ingredientes principales:

  • Alubias blancas cocidas
  • Copos de avena finos
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Hierbas provenzales secas
  • Comino
  • Pimienta negra
  • Tomates desecados en aceite
  • Levadura nutricional

Más información interesante:

Si estás buscando más formas de incorporar el calabacín en tus menús, te recomendamos probar algunas opciones como crema de calabacín, tortilla de calabacín o carpaccio de calabacín.

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Además, las tartas saladas de hortalizas son una opción estupenda para servir como cena. Una opción deliciosa es la tarta de berenjena y calabacín en espiral.

El calabacín es un ingrediente versátil que ofrece numerosas opciones para cenas saludables y deliciosas. Desde wraps de calabacín keto hasta hamburguesas de calabacín, avena y alubias, estas recetas te ayudarán a disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. ¡Anímate a probarlas y descubre nuevas formas de disfrutar del calabacín!

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