Revelados los devastadores efectos de los azúcares libres en la salud cardíaca: un macroestudio en 110.000 personas lo confirma
Los azúcares libres son un peligro para la salud cardiaca. Estos azúcares son aquellos que se añaden a los alimentos o bebidas, como el azúcar de mesa o la miel, o los que se encuentran en productos elaborados como mermeladas, siropes y zumos de frutas. A diferencia de los azúcares presentes de forma natural en los alimentos, los azúcares libres han sido separados de la matriz celular de los alimentos y han perdido o reducido su contenido de fibra.
Los azúcares libres son considerados dañinos para la salud cardiovascular. Su consumo excesivo puede incrementar la tasa de triglicéridos en la sangre, lo cual es un factor de riesgo conocido de enfermedad cardiovascular. Por esta razón, es importante limitar la ingesta de azúcares libres en la dieta.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de azúcares libres no debe superar el 5% de la energía total en la dieta. En una dieta de 2.000 calorías, esto equivale a no más de 20 gramos de azúcar, aproximadamente tres terrones de azúcar o dos vasos de zumo de fruta.
Es importante destacar que la fibra presente en los alimentos tiene un efecto contrario al azúcar, protegiendo contra enfermedades cardiovasculares. De hecho, cada aumento de 5 gramos en la ingesta de fibra reduce en un 4% el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Ante los peligros de los azúcares libres, la OMS recomienda eliminarlos por completo de la alimentación. La Fundación Británica del Corazón sugiere seleccionar bebidas sin azúcar, limitar el consumo de zumo de fruta, evitar agregar azúcar al té o café, y evitar los dulces o tomarlos ocasionalmente en pequeñas porciones.
“El consumo excesivo de azúcares libres puede poner en riesgo nuestra salud cardiovascular. Es importante tener conciencia de la cantidad de azúcar que consumimos y tomar medidas para reducirlo en nuestra dieta diaria.”
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿Cuáles son los azúcares libres y añadidos? |
– Los azúcares libres son los que se añaden a los alimentos o bebidas, como el azúcar de mesa o la miel, o los que se encuentran en productos elaborados como mermeladas, siropes y zumos de frutas. – Estos azúcares han salido de la matriz celular de los alimentos, perdiendo o reduciendo la fibra. |
| ¿Por qué son dañinos los azúcares libres? | Incrementan la tasa de triglicéridos en la sangre, lo cual es un factor de riesgo conocido de enfermedad cardiovascular. |
| ¿Cuántos azúcares libres se pueden consumir? |
– La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que el consumo de azúcares libres no supere el 5% de la energía total en la dieta. – Para una dieta de 2.000 calorías, esto equivale a no más de 20 gramos de azúcar, aproximadamente tres terrones de azúcar o dos vasos de zumo de fruta. |
| ¿Cuál es el efecto contrario al azúcar? |
– La fibra de los alimentos tiene un efecto opuesto al azúcar, protegiendo contra enfermedades cardiovasculares. – Cada aumento de 5 gramos en la ingesta de fibra reduce en un 4% el riesgo de enfermedad cardiovascular. |
| ¿Qué dice la OMS sobre el azúcar libre? |
– La OMS recomienda eliminar los azúcares libres de la alimentación. – La Fundación Británica del Corazón sugiere seleccionar bebidas sin azúcar, limitar el consumo de zumo de fruta, evitar agregar azúcar al té o café, y evitar los dulces o tomarlos ocasionalmente en pequeñas porciones. |
| ¿Los edulcorantes son una alternativa? |
– Algunos edulcorantes, como la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, podrían alterar la microbiota y tener efectos negativos en la salud intestinal e inmunidad. – El acesulfamo-k y el aspartamo podrían ser posibles cancerígenos. – La hoja de estevia en polvo se considera una alternativa más saludable para endulzar bebidas. |
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los riesgos de consumir azúcares libres en exceso?
El consumo excesivo de azúcares libres aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.
¿Qué alternativas naturales existen para endulzar las bebidas?
Algunas alternativas naturales para endulzar las bebidas incluyen la stevia, el azúcar de coco y el jarabe de arce. Estos endulzantes son más saludables que el azúcar refinado y pueden ser utilizados en reemplazo.
¿Es seguro consumir edulcorantes artificiales?
Algunos edulcorantes artificiales pueden tener efectos negativos en la salud intestinal e inmunidad, y se ha sugerido que podrían ser cancerígenos. Es importante utilizarlos con precaución y optar por alternativas más naturales cuando sea posible.
Conclusión:
El consumo excesivo de azúcares libres puede ser perjudicial para la salud cardiaca. Es importante limitar la ingesta de azúcares libres en la dieta y optar por alternativas más saludables para endulzar las bebidas. Las recomendaciones de la OMS y otras organizaciones de salud enfatizan la importancia de reducir el consumo de azúcares libres para proteger la salud cardiovascular.
